Balık tezgahlarının zenginliği, 15 Nisan itibarıyla gırgır ve trol teknelerine uygulanan genel av yasağına rağmen devam ediyor. Kocaeli’deki balık pazarlarında hamsi, istavrit, sardalya, mezgit, zargana, çupra, levrek ve eşkina gibi çeşitler bolca satışa sunuluyor. Balıkçı esnafı Kemal Bineklioğlu, av yasağının yalnızca büyük ölçekli avcılık yapan gırgır ve trollere yönelik olduğunu belirterek, küçük teknelerle kıyı balıkçılığının sürdüğünü hatırlatıyor.
Bineklioğlu, “Sezon kapandı dediğimizde balığın tamamen yasak olduğu anlamına gelmiyor. Sadece gırgır ve troller için yasak var. Küçük teknelerle balık yakalamaya devam edebiliyoruz. Şu anda tezgahlar yine kış sezonunda olduğu gibi dolu,” diye ekliyor. Gırgır ve trollerin avlanmadan çekilmesinin, balık miktarında bir azalmaya neden olduğunu ancak bunun fiyatlara çok fazla yansımadığını ifade ediyor.
Son fiyat durumu hakkında bilgi veren Bineklioğlu, en popüler balık çeşitlerinden hamsi, istavrit ve sardalyanın kilogram fiyatının 250 TL olduğunu belirtiyor. Bazı balık türlerindeki fiyat artışının arz ve talep dengesi ile ilgili olduğunu vurgulayan Bineklioğlu, “Hamsi ve istavritin kilogram fiyatı birkaç ay önce de 250 TL’ydi, şu anda da aynı. Balık fiyatlarında büyük bir artış yok. Ancak trol ile yakalanan tekir ve barbun gibi türlerde, serme ağ yöntemine geçildiği için az yakalanıyor ve bu da fiyatları artırıyor,” diyor.
Sardalya 250 TL’den satılırken, iri istavritlerin 300 TL’den alıcı bulduğunu aktaran Bineklioğlu, zargana, mezgit ve Karadeniz mezgiti gibi balıkların kilogram fiyatının 500 TL olduğunu da belirtiyor. Çupra ve levrek fiyatları ise sabit. Somon fiyatı ise 450 TL’den 400 TL’ye düştü.
Bu mevsimde bulunması gereken lezzetli balıkların da olduğunu söyleyen Bineklioğlu, “İsparoz 300 TL, izmarit, mercan ve kefal gibi çok lezzetli balıklarımız var. Eşkina da orijinal bir deniz balığıdır ve kilosu 550 TL,” diyor.
Balığın, diğer protein kaynaklarına göre daha ekonomik bir seçenek olduğunu savunan Bineklioğlu, “Şu anda Türkiye’de en ucuz ve sağlıklı yiyecek balık. Buradaki balıklar harika ve lezzetli. Kilo fiyatları 200-250 TL olan balıkları herkes alabilir. Vatandaş ayda en az 4-5 kez balık alabilir. Eğer ayda 4-5 kez balık alırsa, bu 1000 TL yapar; bugün o paraya bir kilo kıyma bile almak zor,” ifadelerini kullanıyor.
